Дипломная работа: Анализ структуры ассортимента, оценка качества, конкурентоспособности кожаной галантереи и коммерческая деятельность розничного торгового предприятия (на материалах ОДО "Нестерка" г.Минск)

Дипломная работа: Анализ структуры ассортимента, оценка качества, конкурентоспособности кожаной галантереи и коммерческая деятельность розничного торгового предприятия (на материалах ОДО "Нестерка" г.Минск)

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ "БЕЛОРУССКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ"

Кафедра товароведения непродовольственных товаров

Дипломная работа на тему: "Анализ структуры ассортимента, оценка качества, конкурентоспособности кожаной галантереи и коммерческая деятельность розничного торгового предприятия"

(на материалах ОДО "Нестерка" г.Минск)

Студентки 4 курса

Группы Тс-42

Тропашко С.Н.

ГОМЕЛЬ 2005

Введение

1.Состояние рынка кожаной галантереи в Республике Беларусь

1.1 Состояние производства и потребление товаров кожаной галантереи на современном этапе в Республике Беларусь

1.2 Классификация товаров кожаной галантереи и их характеристика

1.3 Особенности потребительских свойств товаров кожаной галантереи

2.Формирование и анализ структуры ассортимента кожаной галантереи по ОДО "Нестерка"

2.1 Основные направления развития ассортимента товаров кожаной галантереи на современном этапе

2.2 Анализ структуры ассортимента товаров кожаной галантереи в ОДО "Нестерка"

2.3 Формирование оптимальной структуры ассортимента товаров кожаной галантереи на 2005 год

3.Оценка уровня конкурентоспособности изделий кожаной галантереи с применением ЭВМ

3.1 Методика оценки уровня конкурентоспособности

3.2 Объекты исследования

3.3 Расчет уровня конкурентоспособности изделий кожаной галантереи

4.Коммерция

Заключение

Список использованных источников

Введение

Современные рыночные отношения требуют постоянного обновления товарного предложения, поэтому весьма актуальна проблема производства и выпуска на рынок новых товаров. По мере развития производительных сил на основе научно-технического прогресса разработка и выход новых товаров, а также модификация изделий во многом способствуют сбалансированности спроса и предложения. Если потребительское качество нового товара отвечает требованиям субъектов рынка - потребителей этого товара, то он завоевывает прочное место на рынке, являясь при этом условием увеличения емкости рынка за счет вовлечения дополнительных денежных вложений из средств, находящихся у потребителей.

Среди товаров народного потребления кожгалантерея занимает определенное место.

Кожаная галантерея – это группа товаров, которая представляет собой принадлежности туалета (сумки, перчатки, рукавицы); принадлежности для хранения денег, документов, хозяйственных вещей; дорожные принадлежности (чемоданы, саквояжи, дорожные мешки, багажные ремни, нессеры).

Торговый ассортимент неизбежно формируется под воздействием промышленного, поскольку производственные возможности изготовителя определяют состав предложения. Однако, в условиях рыночной экономики, непосредственное влияние на промышленный ассортимент оказывает торговля. Именно она принимает участие в заседаниях художественного совета и вносит предложения по оптимизации и совершенствованию ассортимента, ориентируясь на покупательский спрос, одобряя или выбраковывая определённые модели.

Основным фактором, влияющим на формирование ассортимента, являются потребительские предпочтения. Работа по их изучению – важная составляющая маркетинговой деятельности торгового предприятия. Существует два направления маркетингового исследования кабинетное и полевое, которые дополняют друг друга. Мы использовали в работе такой метод, как анкетирование. Это один из основных видов опроса, который предполагает непосредственное общение с респондентом.

Целью данной дипломной работы является определение структуры ассортимента кожаной галантереи, а также оценка уровня качества и конкурентоспособности кожаной галантереи.

Из данной цели вытекают следующие задачи:

- изучение теоретических вопросов по кожаной галантереи;

- проведение анализа структуры ассортимента товаров кожаной галантереи;

- оценка уровня конкурентоспособности кожаной галантереи с применением ЭВМ.

Структура работы вытекает из указанных задач.

Во введении обосновывается актуальность темы, цель и задачи исследования. В первой главе рассматривается состояние рынка кожаной галантереи в Республике Беларусь, а также ее потребительские свойства и классификация. Во второй главе объектом исследования является ОДО "Магазин "Нестерка". В процессе исследования будут рассмотрены основные показатели деятельности предприятия за 2002 – 2003 г. г. по отчётным данным магазина. А исследовать в этой главе необходимо такие вопросы, как формирование и анализ структуры ассортимента кожаной галантереи. В третьей главе с применением ЭВМ рассматривается оценка уровня конкурентоспособности кожаной галантереи, дается экспертная оценка уровня конкурентоспособности. В заключении сделаны основные выводы работы.

По данным проблемам существует значительный объем литературы, журналов и статей.

Общетеоретические вопросы по изучению потребительских свойств и классификация кожаной галантереи хорошо изложены в таких источниках, как: "Товароведение непродовольственных товаров" под ред.Сыцко В.Е., "Справочник товароведа непродовольственных товаров" под ред. Баранова С.И., "Товароведение потребительских товаров" под ред. Николаевой М.А. и других учебников.

Формирование и анализ структуры ассортимента ОДО "Магазин "Нестерка" написано с использованием отчетных данных о торгово - хозяйственной деятельности предприятия.

Большую помощь при написании третьей главы оказало методическое пособие "Управление ассортиментом. Комплексная оценка качества и конкурентоспособности товаров с применением ЭВМ" под ред. Сыцко В.Е., Миклушова М.Н. и др.

При написании работы использованы различные методы, такие как системный, научной абстракции, метод сравнения и анализа.

1.1 Состояние производства и потребления товаров кожаной галантереи в Республике Беларусь

Товарный рынок – это система экономических (хозяйственных) отношений, складывающихся между хозяйствующими субъектами по поводу купли-продажи товаров, система связей между отдельными, самостоятельно принимающими решения, участниками хозяйственного оборота.

При изучении рынка исследуется структура и география рынка, его ёмкость, динамика продаж, барьеры рынка, состояние конкуренции, сложившаяся конъюнктура, возможности и риски.

Целью исследований рынка в работе является определение условий, при которых будет обеспечено наиболее полное удовлетворение спроса населения в кожаной галантереи и созданы предпосылки для её эффективной реализации. Основная задача изучения рынка анализ конъюнктуры, т. е. совокупности условий, при которых в данный момент протекает деятельность на рынке.

Продукцию отечественной лёгкой промышленности в РБ представляют предприятия Минпрома, Беллегпрома, Белместпрома.

Все предприятия стараются работать на полную мощность и увеличивать объём продукции. Индекс общего объёма продукции в 2002 – 2003 г. г. составил 102,8% и 109,5% соответственно.

В данный момент их деятельность протекает в сложных экономических условиях.

Важное слагаемое успеха мобильность производства, способность переориентироваться на ту продукцию, которая будет востребована покупателем как в Беларуси, так и за её пределами. Не все предприятия справляются с трудностями.

В 2002 году предприятия "Беллегпрома" - одного из крупнейших поставщиков торговли, несколько снизили объемы производства продукции (за 10 месяцев - 95,3% к соответствующему периоду 2001 г.), рентабельность составляет 5,5%, 35% предприятий концерна убыточны. Износ активной части основных производственных фондов в целом по отрасли -80%, запасы готовой продукции превысили норматив на 53,9% (на 44,5 млрд. руб.) и на 1.11.02 г. составили 94,3 млрд. руб.

Причина, прежде всего, в технической отсталости предприятий и, как следствие, — низкая конкурентоспособность выпускаемой продукции. На сегодня средний износ основных фондов отрасли достигает 80%[1,с.13].

В лёгкой промышленности проблема технического перевооружения, можно сказать, перезрела. Ежегодно оборудование обновляется только на 2%, хотя для расширенного производства необходимо как минимум 20%. В связи с этим, одним из самых актуальных вопросов является привлечение иностранных инвестиций, потребности в которых для реконструкции только ведущих предприятий отрасли равна 25 – 30 млн. USD.

К сожалению, возможности привлечения иностранных инвестиций ограничены действующим законодательством. Влияние на это оказывает и отношение к нашей стране, так как мы являемся зоной повышенного риска. Латвия, например, согласна предоставить кредит только под 12% плюс гарантия правительства[5,с.5].

Преуспевают в основном те, кто не упустил свой шанс в 1994 – 1996 годах, когда западные инвесторы ещ горели энтузиазмом и пытались развивать большой бизнес в нашей стране. На белорусских фабриках тогда начали размещать заказы известные европейские производители кожгалантереи. Их, конечно же, больше всего привлекала дешёвая рабочая сила. Белорусским швейникам предоставлялись ткани, фурнитура.

Но дело не только в том, что благодаря инвестициям смогли выжить и развиваться. Сотрудничество с иностранцами позволило учиться моделировать и конструировать кожгалантерею, сочетать и подбирать ткань под конкретные изделия, работать с меньшим процентом брака.

Тем не менее, многие фабрики, пройдя тернистый путь от нерентабельных предприятий до солидных фирм, на сегодняшний день работают в числе одних из первых в Беларуси, соединяя мировые тенденции в моде с высокой технологией производства кожгалантерейных изделий. Это, в первую очередь, - ОАО "Галантэя", ООО "Таис-М", ООО "Шивапт", ОАО "ЭКТБ", ОАО "Акцент".

Белорусские производители стараются идти в ногу со временем, но и не забывают консерваторов. Без внимания не остаётся практически никто – поклонники классического и романтического стиля, любители модных новаций и прогрессивно настроенная молодёжь.[15, с. 36]

Главное, чтобы вся эта продукция была востребована потребителями.

Таким образом, платёжеспособность большой части населения невелика, из товаров лёгкой промышленности предпочтение отдаётся относительно недорогим товарам. Поэтому основная масса изделий промышленности, около 68% приобретается на вещевых рынках, где цены на 20% ниже, чем в магазинах. Цены на отечественную продукцию в 2003 году стали расти вдвое быстрее: 3,3% против 1,5% за аналогичный период прошлого года.

Один из показателей, характеризующих положение дел на внутреннем рынке, - розничный товарооборот, развитие которого в последние годы отмечается высокими темпами роста. Его объем за 2002год увеличился на 12,9%, за 2003год – на 11,1%. Проценты роста отражают наполняемость прилавков магазинов и удовлетворение спроса населения.

Производство кожгалантерейных изделий по видам (тысяч штук) представлено в таблице 1.1.1.

Таблица 1.1.1. Производство кожгалантерейных изделий по видам (тысяч штук).

Для того чтобы наглядно представить положение в развитии товарной группы кожаная галантерея по видам построим график.

Измененния в производстве товаров кожаной галантереи связаны с большим количеством импортных товаров, ввозимых на территорию Республики Беларусь из стран ближнего зарубежья, а также третьих стран. Ввозимые товары по качеству уступают товарам, производимым на территории республики, но они больше отвечают требованиям и направлениям современной моды и имеют более низкую цену.

Однако несмотря на все трудности предприятия, выпускающие продукцию легкой промышленности, в том числе кожаную галантерею, занимают доминирующее положение среди предприятий всей промышленности.

Предприятия, занимающие доминирующее положение представлены в таблице 1.1.2.

Таблица 1.1.2. Предприятия, занимающие доминирующее положение в 2003 году.

Число предприятий монополистов всей промышленности составило 246 предприятий, а количество предприятий легкой промышленности составило 19 предприятий [14, с.160].

Некоторое время назад производители стремились развивать фирменную торговлю для того, чтобы получить быстрый оборот средств. В настоящее время в республике функционирует более чем 2,3 тыс. магазинов, принадлежащих министерствам, концернам, промышленным предприятиям. В прошлом году число убыточных предприятий фирменной торговли превысило 20%. Производителям, возможно, следует не вкладывать средства в развитие собственной торговой сети, а использовать их для модернизации производства, повышения качества, конкурентоспособности своих товаров, изучения покупательского спроса и проведения маркетинговых исследований.

Для решения общей задачи быстрой реализации продукции, которая накопилась у предприятий - органы управления торговлей должны предоставить право свободного выбора выпускаемых товаров в объемах и количестве необходимом для бесперебойной торговли. Кроме того, расширенные распродажи товаров по сниженным ценам, ярмарки, базары необходимо проводить при активном участии производителей. Торговля рекламой заниматься не будет, не её задача. Торговля рекламирует себя. Реклама товаров нужна прежде всего самим производителям.

Товарная структура общего объема розничного товарооборота и товарооборота торговых организаций íà период 2002-2004 годы представлена в таблице 1.1.3 (..,стр.22)

Таблица 1.1.3. Товарная структура общего объема розничного товарооборота и товарооборота торговых организаций зà период 2002-2004 годы ( млн. руб.)

Анализируя данные таблицы становится очевидным, что в 2003 году по сравнению с 2002 годом увеличился объем официальных покупок по группе галантерея на сумму 10934 млн. руб., что превысило предыдущий 2002 год на 4%. Это является положительной тенденцией в товарной структуре данной группы. Увеличение удельного веса официальных покупок в общем объеме свидетельствует о том, что покупатели стали больше доверять предприятиям розничной торговли по следующим факторам: соответствие товаров современным направлениям моды, качеству, цене, постоянное обновление ассортимента и поддержание его на должном уровне.

Однако сказать так про все товарные группы это неправильно. Как видно из таблицы 1.1.3 произошло снижение удельного веса официальных покупок в общем объеме по непродовольственным и всем товарам в целом. Удельный вес непродовольственных товаров снизился в 2003 году по сравнению с 2002 годом на 1%, что в сумме составило 816139 млн.руб. удельный вес всех товаров официальных покупок в общем обьеме снизился в 2203 году по сравнению с 2002 годом на 2%,что в сумме составило 1808114 млн.руб.

Данные статистических отчетов приведены в сопоставимых ценах, что дает возможность реально оценивать ситуацию складывающуюся на рынке товаров и услуг.

В статистические отчеты включают все хозяйствующие обьекты, зарегистрированные в государственных и налоговых органах.

Анализируя статистические данные замедлилась реализация товаров по всем товарным группам. Более наглядно структура товарных запасов в организациях розничной торговли за 2002-2004 годы представлена в таблице 1.1.4 (..,стр.96)

Таблица 1.1.4. Структура товарных запасов в организациях розничной торговли за 2002-2004 годы.

Как видно из таблицы товарные запасы по группе галантереи увеличились в 2003 году по сравнению с 2002 годом на сумму 5066 млн. руб., что выше предыдущего года на 22,2%. Аналогично развивалась ситуация и с остальными товарными группами. Так по всем непродовольственным товарам товарные запасы увеличились на сумму 189606 млн.руб., что больше по сравнению с 2002 годом на 35,11%. В общем по всем товарам, продовольственным и непродовольственным, товарные запасы увеличились на сумму 261436 млн. руб., что больше по сравнению с 2002 годом на 33,4%.

Увеличение товарных запасов говорит о замедлении товарооборачиваемости, что отрицательно сказывается как на производителях, так и на розничных торговых предприятиях. Для розничных торговых организаций товарооборачиваемость один из важнейших показателей рентабельности товарной группы. С замедлением которой у предприятия увеличивается кредиторская задолженность, увеличивается плата за пользование банковским кредитом, в целом ухудшается финансово-экономические показатели розничной торговли.

Если в среднем товарные запасы по группе непродовольственных товаров в 2003 году составили 84 дня торговли, то по группе галантерея - 119 дней торговли. Это говорит о том, что галантерейные товары оборачиваются на 35 дней медленнее, чем все непродовольственные товары в целом. Поэтому при формировании ассортимента на будущие периоды необходимо учитывать этот факт. Данная тенденция характерна для всей республики, а на отдельно взятом предприятии ситуация может быть совершенно обратная.

Прогнозируется, что розничный товарооборот по всем каналам реализации в 2005 году должен возрасти в сопоставимых ценах по сравнению с 2001 годом на 26-27%. Улучшится структура розничного товарооборота. Продажа товаров лёгкой промышленности увеличится на 32%. Для обеспечения реализации прогнозируемых объёмов товарооборота и удовлетворения спроса населения по ассортиментно - качественной структуре потребуется значительно увеличить объёмы ресурсов за счёт наращивания производства товаров, расширения их ассортимента и улучшения качества.

Все эти меры направлены на защиту внутреннего рынка. Для работы под таким девизом производители всегда найдут поддержку со стороны торговли республики, т.е. партнёров, готовых к взаимовыгодному сотрудничеству.

1.2 Классификация товаров кожаной галантереи и их характеристика

Систематизировать вс многообразие товаров помогает научная классификация, которая постоянно совершенствуется. Классификация имеет большое значение в управлении качеством и ассортиментом товаров, так как способствует систематизированному изучению товаров, рациональной организации торговли, эффективному проведению работ по контролю качества, изучению и формированию структуры ассортимента. Кроме этого, распределение товаров на однородные группы позволяет:

-           выявить групповые характеристики качества товаров, установить необходимую номенклатуру качества для каждой группы товаров;

-           организовать рациональный учёт товара по группам;

-           организовать рациональное хранение товаров, исходя из общих свойств.

Классификация происходит от слова "классифицировать", то есть разделение множества объектов на подмножества объектов по сходству или различию в соответствии с принятыми методами.

В результате деления множества создаются классификационные группировки, которые могут иметь общие и различные признаки, могут быть как взаимозависимыми, так и независимыми.

Совокупность приёмов разделения множества объектов, подход к их разделению на подмножества, называют методом классификации.

Различают два метода классификации: иерархический и фасетный.

Иерархический метод классификации предусматривает последовательное деление заданного множества объектов (товаров) на подчинённые классификационные подмножества (группировки).

Иерархический метод классификации имеет несколько ступеней классификации, число которых равно количеству использованных признаков общности объектов.

Ступень классификации это этап разделения множества на составляющие его части по одному из признаков.

Количество ступеней классификации, то есть количество использованных признаков, определяют глубину классификации.

Разделение множества объектов на подмножества только по одному признаку называется группировкой, которая применяется для выделения ассортиментных групп.

Фасетный метод классификации предусматривает параллельное разделение множества объектов по одному признаку на отдельные, независимые друг от друга подразделения (группировки) – фасеты.

Отдельные фасеты и не подчиняются друг другу, как в иерархической системе, но они связаны тем, что относятся к одному и тому же множеству, и каждый характеризует одну из сторон распределяемого множества. Таким образом, фасетный метод классификации позволяет получить систему отдельных (не подчинённых друг другу) группировок. Фасетный метод классификации отличается большой гибкостью и удобством использования, позволяет в каждом отдельном случае ограничивать подразделение множества товаров несколькими фасетами, представляющими интерес в данном случае.

Каждый метод классификации наряду с достоинствами имеет недостатки. Так, к недостаткам иерархического метода можно отнести его чрезмерную громоздкость, высокие затраты, иногда не обоснованные, трудность применения. Недостатком фасетного метода является невозможность выделения общности и различия между объектами в разных классификационных группировках.

Существуют правила классификации, которые предназначены для выбора разновидностей метода и признаков, по которым осуществляется деление множества на подмножества. Так правила иерархического метода классификации следующие:

- деление множества с наиболее общих признаков;

-           на каждой ступени классификации можно использовать только один признак, который имеет принципиальное значение для этого этапа;

-           разделение объектов должно осуществляться последовательно: от большего к меньшему, от общего к частному.

Правила классификации, разработанные в иерархическом методе, справедливы и для фасетного метода. Рассмотренные иерархический и фасетный методы классификации могут применяться как независимо друг от друга, так и совместно.

В зависимости от цели, которую преследуют при классификации, они подразделяются на следующие классификации:

-           учебные;

-           отраслевые;

-           экономико-статистические.

Виды классификации разрабатываются для решения задач планирования и учёта выпускаемой продукции, облегчения управления народным хозяйством на различных уровнях управления.

Классификация товаров необходима в целях автоматизированной обработки информации о продукции в различных сферах деятельности, для изучения потребительских свойств и качества товаров, учёта и планирования товарооборота, составления каталогов и прейскурантов, совершенствования системы стандартизации, при сертификации продукции и проведении маркетинговых исследований.

Классификация товаров в современных условиях должна отвечать следующим требованиям:

-           гарантировать полноту охвата всех видов производимой продукции;

-           способствовать глубокому исследованию свойств товаров;

-           содействовать принципам кодирования товаров;

-           обеспечивать гибкость классификации, которая предполагает включение новых наименований в перечень продукции, не нарушая общей системы классификации.

Товары как объекты коммерческой деятельности могут классифицироваться по многим признакам, но к основным из них относятся назначение, физико-химические свойства, состав, размеры, способ отделки.

Так, по назначению все товары подразделяются на роды:

-           потребительские товары – предназначены для личного пользования индивидуальных потребителей;

-           товары промышленного назначения – предназначены для производства других товаров;

-           оргтехнические товары – предназначены для улучшения организации административно-управленческой деятельности.

Каждый род товаров подразделяется на классы.

Класс товаров – это множество товаров, которые удовлетворяют обобщенные группы потребностей. Так, род потребительских товаров делится на три класса: продовольственные, непродовольственные и медицинские товары. Классы товаров подразделяются на подгруппы в зависимости от используемого сырья, назначения и других признаков; подклассы – на группы, подгруппы, виды и разновидности, наименования. Подкласс товаров, которые удовлетворяют аналогичные группы потребностей, но имеющие определённые различия.

Группа товаров – это множества товаров, которые удовлетворяют специфические группы потребностей, что, обусловлено особенностями применяемых материалов, их отделкой, формой, фасоном изделий.

Подгруппа товаров – это множество товаров, которые имеют общее с группой основное назначение, но отличается от товаров других подгрупп только им присущим признакам.

Разновидность товаров это совокупность товаров одного вида, но отличаются друг от друга рядом частных признаков.

Наименование товаров это совокупность товаров определённого вида, отличающихся от товаров того же вида собственным названием и индивидуальными особенностями, которые обусловлены подбором сырья, материалов, а также конструкцией (формой, фасоном), технологией.

Таким образом, классы, подклассы и группы составляют общую товарную классификацию потребительских товаров.

Классификацию кожаной галантереи нужно начинать изучать с Общегосударственного классификатора Республики Беларусь. Изучению этой группы в классификаторе отведен раздел 19 "Кожа и изделия из кожи".

Группа 19.2. Чемоданы, саквояжи и аналогичные изделия; шорно-седельные изделия; прочие изделия из кожи, кроме обуви.

Класс 19.20. Чемоданы, саквояжи и аналогичные изделия; шорно-седельные изделия; прочие изделия из кожи, кроме обуви.

19.20.1. Чемоданы, саквояжи и аналогичные изделия; шорно-седельные изделия; прочие изделия из кожи, кроме обуви.

19.20.11. Шорно-седельные изделия и упряжь для животных из любого материала.

19.20.12. Чемоданы, саквояжи, сумки, портфели, изделия мелкой галантереи и аналогичные изделия из любого материала.

19.20.12.100. Чемоданы, саквояжи, кейсы для деловых бумаг, портфели, школьные ранцы, папки и аналогичные изделия.

19.20.12.103. Чемоданы, саквояжи, кейсы для деловых бумаг, портфели, школьные ранцы, папки и аналогичные изделия с лицевой поверхностью из натуральной, лаковой и искусственной кожи.

19.20.12.105. Чемоданы, саквояжи, кейсы для деловых бумаг, портфели, школьные ранцы, папки и аналогичные изделия с лицевой поверхностью из текстильных и прочих материалов.

19.20.12.200. Сумки женские и мужские с плечевым ремнем или без него, включая сумки без ручек.

19.20.12.201. Сумки женские с плечевым ремнем или без него, включая сумки без ручек, с лицевой поверхностью из натуральной, лаковой и искусственной кожи.

19.20.12.203. Сумки мужские с плечевым ремнем или без него, включая сумки без ручек, с лицевой поверхностью из натуральной, лаковой и искусственной кожи.

19.20.12.205. Сумки женские с плечевым ремнем или без него, включая сумки без ручек, с лицевой поверхностью из текстильных и прочих материалов.

19.20.12.207. Сумки мужские с плечевым ремнем или без него, включая сумки без ручек, с лицевой поверхностью из текстильных и прочих материалов.

19.20.12.300. Изделия мелкой кожгалантереи (кошельки, обложки, футляры, портмоне, бумажники) и аналогичные изделия.

19.20.12.303. Изделия мелкой кожгалантереи (кошельки, обложки, футляры, портмоне, бумажники) и аналогичные изделия с лицевой поверхностью из натуральной, лаковой и искусственной кожи.

19.20.12.305. Изделия мелкой кожгалантереи (кошельки, обложки, футляры, портмоне, бумажники) и аналогичные изделия с лицевой поверхностью из текстильных и прочих материалов.

19.20.12.500. Дорожные сумки, несессеры, рюкзаки, спортивные сумки, футляры для музыкальных инструментов, не включенные в другие группировки.

19.20.12.501. Дорожные сумки.

19.20.12.502. Несессеры.

19.20.12.503. Рюкзаки.

19.20.12.504. Спортивные сумки.

19.20.12.505. Футляры для музыкальных инструментов.

19.20.12.700. Дорожные наборы для личной гигиены, шитья или чистки одежды и обуви.

19.20.13. Ременные ленты и браслеты для наручных часов и их части неметаллические.

19.20.13.000. Ременные ленты и браслеты для наручных часов и их части неметаллические.

19.20.14. Прочие изделия из натуральной или искусственной кожи, включая изделия, используемые в машинах или механических устройствах.

Но классификация кожгалантерейных изделий по классификатору не дает полной классификации ассортимента и поэтому пользуются учебной классификацией. Учебная классификация представлена в таблице 1.2.1.

При торговой классификации товаров выделяют:

-           объективные параметры собственного изделия: качество, материал, цвет, вес, размер, внешний вид, силуэт, запах, вкус, конструкция;

-           рыночные параметры: цена, конкурентоспособность, широта выбора, удобство транспортирования, привлекательность товаров;

-           параметры используемые в процессе потребления: прочность, простота ухода, срок замены.

На основании общегосударственной и учебной классификаций разработаем торговую классификацию для ОДО "Нестерка" по гуппе кожаная галантерея.

Торговая классификация товаров кожаной галантереи реализуемых в ОДО "Нестерка":

1.         по виду изделия:

-           предметы туалета;

-           принадлежности для хранения денег, бумаг и др.вещей;

-           дорожные принадлежности;

2.по полу и возрасту

-           женские;

-           мужские;

-           детские;

3.по назначению;

4.по материалу;

-           натуральные кожи;

-           искусственные кожи;

-           синтетические кожи;

-           текстильные и пленочные материалы;

5.по производителям;

6.по видам и разновидностям;

7. по отделке;

8. по цвету.

В основу торговой классификации положены основные показатели которым потребители отдают предпочтение. Но это не значит, что изделие должно отвечать только такой классификации. Ведь ассортимент кожаной галантереи подвержен быстрым изменениям моды и к нему предъявляются новые требования, а следовательно и новые классификационные признаки будут закладываться в торговую классификацию. Одновременно потребители должны знать характеристику и назначение изделий.

Ассортимент товаров, выпускаемых промышленностью и поступающих в торговлю, насчитывает десятки тысяч самых разнообразных видов и разновидностей. С каждым годом количество их возрастает: под влиянием моды расширяется и обновляется ассортимент текстильных и кожгалантерейных товаров; с развитием науки и техники появляются новые, более совершенные сложно-технические товары; новые виды сырья и материалов создаются химической промышленностью.

Ассортиментом называется определённая совокупность, перечень товаров различных видов, сортов, объединённых по какому-то либо признаку (назначению, цвету, размеру, сырью и т.д.). Понятие ассортимент применяется для характеристики состава товарной группы.

Товарный ассортимент имеет огромное социально-экономическое значение, поскольку от него зависят полнота удовлетворения покупательского спроса, качество торгового обслуживания.

Оптимальный ассортимент обеспечивает экономное расходование материальных и трудовых ресурсов. Ассортимент товаров может в той или иной мере варьироваться, а выбор той или иной разновидности товаров обусловливается потребительной стоимостью, предпочтение потребителей тому или иному товару.

На предприятиях оптовой и розничной торговли товарный ассортимент в соответствии с рыночными требованиями должен носить оптимальный характер. В связи с этим для каждого предприятия необходимо иметь ассортиментный перечень товаров, который должен обеспечивать бесперебойность торговли. Наличный ассортимент товаров в сфере обращения, по существу, является предложением товаров, а, следовательно, он должен быть шире, чем фактически сложившийся спрос на них.

Кожевенно – галантерейные изделия делятся на три подгруппы:

- принадлежности туалета сумки, перчатки, ремни, рукавицы;

- принадлежности для хранения денег, документов, хозяйственных вещей;

- дорожные принадлежности чемоданы, саквояжи, мешки, багажные ремни.

Предметы туалета - это сумки, перчатки и рукавицы; ремни поясные и для часов.

Сумки отличаются широким и разнообразным ассортиментом. По назначению их подразделяют, на женские (повседневные, нарядные и для косметики), мужские, детские, хозяйственные, дорожные (отличаются от хозяйственных большими размерами), молодежные, спортивные, специальные.

По методу изготовления сумки бывают прошивные, клеевые, сварные вязаные, плетеные и др. По степени жесткости различают сумки жесткой конструкции (все основные детали с жесткой прокладкой), полужесткие (некоторые основные детали имеют жесткую прокладку) и мягкие (без жесткой прокладки или с жесткой прокладкой в дне).

Формы сумок могут, быть самыми разнообразными. Выпускают сумки открытые (без замка) и закрывающиеся рамочным замком, клапаном, застежкой-молнией и др. Размеры сумок определяются длиной передней стенки, высотой и шириной изделия.

Отделывают сумки декоративными накладками; строчками, аппликацией, тонированием и др.

Перчатки и рукавицы шьют из натуральных перчаточных кож хромового дубления, из искусственных кож. Кроме натуральной и искусственной галантерейной кожи для этих изделий используют ткани из синтетических и искусственных волокон. Они могут быть и комбинированные из указанных кож с трикотажными деталями, тканями, мехом. Детали перчаток (тыльную и ладонную части со стрелками) соединяют строковым (накладным) швом, тачным внутренним (детали сшивают лицевыми сторонами внутрь), полустроковым (строковым и тачным в сочетании), черескрайним наружным и внутренним, дентовым швом (детали складывают бахтармяной стороной и прошивают на расстоянии не более 2 мм от края). При изготовлении рукавиц чаще используют тачные и черескрайние внутренние швы.

Различают мужские, женские, подростковые и детские перчатки и рукавицы. По конструкции они могут быть на подкладке и без подкладки. Фасоны перчаток и рукавиц могут быть различные: на кнопке и без нее, с эластичной тесьмой и без нее, с разрезом в манжетной части и без него и др. Разнообразна отделка этих изделий: драпировка, декоративные накладки, перфорация, продержки и др.

Размер перчаток и рукавиц определяется величиной обхвата кисти правой руки на уровне пятого пястно-фалангового сочленения, выраженной в сантиметрах и округленной до целого числа. Размеры импортных, перчаток обозначают условными номерами.

Ремни поясные выпускают мужские, женские и детские. По конструкции они бывают цельнокроеные и составные, на подкладке и без нее, с прокладкой и без нее. Для их изготовления применяют натуральные, искусственные, синтетические кожи, ткани, шнуры и другие материалы. По методу производства их подразделяют на прошивные, клеевые, плетеные, изготовленные методом экструзии или сварки токами высокой частоты, комбинированные. Ремни, могут быть, на пряжке, с крючком, шнурком и др. Выпускают ремни, нескольких ростов в зависимости от длины.

Ремни для часов вырабатывают цельнокроеные, составные, с подкладкой и без нее, с напульсниками и без них. Края могут быть в обрезку, взагибку. Изготовляют их из различных материалов, нескольких размеров по длине, для наручных и карманных часов.

Принадлежности для хранения и ношения денег, бумаг и других предметов — это портфели, папки, бумажники, кошельки, портмоне, обложки и др.

Портфели по назначению подразделяют на деловые, дорожные, ученические. Их изготовляют из натуральной, искусственной или синтетической кожи, из тканей, комбинированные. При этом используются различные методы - прошивной, клеевой, сварка токами высокой частоты и др. По конструкции портфели выпускают жесткие, полужесткие и мягкие, с подкладкой и без нее; по способу закрывания - с клапаном и одним или двумя замками, с застежкой-молнией, пряжкой со шпеньком и др.

Деловые портфели выпускают мужские и женские (меньше по размеру). Дорожные портфели отличаются от деловых большими габаритами. Разновидностью ученических портфелей являются портфели-ранцы, отличающиеся наличием плечевых ремней и клапана.

Папки выпускают деловые (для переноса бумаг, канцелярских принадлежностей и т. п.) бюварные (настольные папки для хранения различной корреспонденции, бумаг и т.п.) и адресные для вручения и хранения письменных поздравлений; в основном по случаю юбилеев). Папки подразделяют по тем же классификационным признакам; что и портфели.

Бумажники используют для хранения документов, и мелких бумаг; бумажных денег. Изготавливают их двух или трехсложными, открытыми и с застежкой молнией, замком – кнопкой и др., на подкладке и без нее.

Кошельки предназначены для хранения мелких денег, оформляют рамочным замком.

Портмоне в отличие от кошельков имеют отделение для более крупных денег. Обычно закрываются клапоном, по оформлению более разнообразны. Обложки предназначаются для хранения различных документов, блокнотов, записных книжек и книг. В зависимости от назначения имеют разные размеры.

Дорожные принадлежности - это чемоданы, несессеры, ремни багажные, портпледы, рюкзаки.

Чемоданы отличаются материалами, степенью жесткости, методами и способами изготовления, характером обработки края и размерами. Для их производства применяются натуральная и искусственная кожа, прорезиненные и дублированные ткани, а также фибра листовая (спрессованный картон со специальной пропиткой), пластик АБС и др. По степени жесткости чемоданы выпускаются жесткой и полужесткой конструкции; по методу изготовления - прошивные, клеевые, клепаные, сварные, формованные, литьевые! комбинированные; по способу изготовления - выворотные и невыворотные с краями в обрезку или взагибку. Большим спросом пользуются чемоданы складные, с изменяющимся объемом, на колесиках, а также чемоданы-дипломаты - жесткой конструкции, прямоугольной формы. Чемоданы выпускают различных номеров — от 25-го до 90-го. Номер соответствует длине чемодана в сантиметрах.

Несессеры - это наборы мелких туалетных принадлежностей в футлярах. Они бывают дорожные, бритвенные и маникюрные.

Ремни багажные - выпускают различных размеров, цельнокроевые и составные. Изготавливают их из натуральной, искусственной кожи, хлопчатобумажной и капроновой ленты, с пластмассовой и деревянной ручкой.

Портпледы – изделия, предназначенные для перевозки постельных принадлежностей. Выпускают из плотных тканей с двумя опоясывающими ремнями.

Рюкзаки классифицируют по назначению на туристские, охотничьи, универсальные и др.; половозрастным группам – на детские и для взрослых; материалом – из тканей, искусственных кож и комбинированные; методу изготовления – прошивные выворотные с кедером и без кедера, не выворотные в окантовку; конструкции – с каркасом, без каркаса, с трансформирующимся объемом и без него, с внутренней перегородкой и без нее; размером – детские и взрослые.

Ассортимент товаров должен постоянно обновляться в связи с научно-техническим прогрессом, появлением новых сырьевых материалов и способов их обработки, прогрессивных технологий, изменениями рыночной конъюнктуры, усилением конкуренции на товарном рынке, повышением платежеспособности потребителей[16,с.201].

1.3      Особенности потребительских свойств товаров кожаной галантереи

Группа кожаной галантереи объединяет свыше 5000 моделей сумок, портфелей, папок, чемоданов, кошельков и других изделий выпускаемых предприятиями министерства легкой (около 80%) и местной промышленности.

На формирование потребительских свойств кожаной галантереи существенно влияют такие факторы, как материалы и процесс производства.

К основным материалам, применяемым для изготовления изделий, относят натуральные и искусственные кожи, плёночные материалы, ткани, пластмассы, картон и др.

Кожу галантерейную получают из шкур животных (телят, коз, свиней и т.д.) различными способами дубления – хромовым, комбинированным и растительным. Лучшей считается кожа растительного дубления, так как изделия из неё лучше сохраняют форму и рисунок тиснения.

Натуральные кожи вырабатывают с лаковой поверхностью, с цветным тонированием, тиснением, отделкой жемчужным патом и др.

Галантерейные кожи могут быть с естественной и нарезной, а также подшлифованной лицевой или бахтармяной поверхностью под замшу. Кроме того изделия изготавливают из шорноседельной юфти и кожевенного спилка.

Для производства кожаной галантереи применяют натуральные кожи:

-           из крупного рогатого скота – опоек, выросток, полукожник, яловка, бычок;

-           из шкур коз шевро и козлина. Шевро – кожа из шкур коз, площадью до 60дм.кв. с красивым узором мереи;

-           из шкур овец вырабатывают шеврет, напоминающий по внешнему виду шевро, но отличающийся малой прочностью, плотностью, большей тягучестью(7,с.201).

Для перчаток используют кожи хромового (перчаточный шеврет, козлину, свиные, велюр и др.), алюминиевого (лайку) и жирового дубления (замшу). Также кожи обладают эластичностью, мягкостью и имеют красивую лицевую поверхность.

В производстве кожаной галантереи широкое применение нашли различные виды искусственной кожи, многие из которых кожеподобны, легки, прочны на разрыв, устойчивы к истиранию и дёшевы. Их вырабатывают на тканевой основе с каучуковым (кирза галантерейная), каучуково-волокнистым (грамис галантерейный), поливинилхлоридным (винилискожа) и полиуретановым покрытием (синтетическая кожа, лакстрин и др.). Наибольший удельный вес в ассортименте кожаной галантереи составляют изделия из винилискожи с пористо-монолитным покрытием, придающим им легкость и эластичность.

В качестве основы кроме тканей используют также трикотажное полотно или нетканый материал (волокнистый или вязально-прошивной).

Винилискожа на трикотажной основе применяется для изготовления перчаток и сумок лёгкой конструкции.

Красивым внешним видом отличается винилискожа на волокнистой основе (волганит), из которой делают портфели, папки и чемоданы.

Винилискожа может иметь гладкую, рельефную и тисненую поверхность.

Искусственную замшу вырабатывают тремя способами – солевым (вымывнвым), электростатическим и шкурением.

Замша, полученная взъерошиванием поливинилхлоридной плёнки, в процессе эксплуатации меньше лоснится.

Большой морозостойкостью характеризуется замша на трикотажной основе (лакстрин).

Ткани применяемые для верха (джинсовая, шотландка, полудвунитка, капроновая и др.), подкладки (сатин, саржа и др.) и прокладки (байка, фланель).

Изделия из таких материалов лёгкие, красивые, водонепроницаемые и легко очищаются.

Производство кожгалантерейных товаров состоит из следующих этапов:

моделирование, конструирование, раскрой материалов, подготовительно-заключительные операции, соединение деталей и отделка.

Моделирование оказывает существенное влияние на создание оптимального ассортимента кожаной галантереи. Особенно частым изменениям моды подвержены сумки женские и молодёжные, поэтому ежегодное обновление моделей этих изделий должно быть максимальным (19,с.243).

При разработке кожгалантерейных изделий учитывают функциональную выразительность формы, стилевую направленность, гармоническую целостность композиционной структуры и совершенство производственного исполнения.

На внешний вид влияют материал, форма, силуэт, конструкция, цвет, размер, качество применяемой фурнитуры и отделка.

Форма изделий должна быть красивой, удобной, соответствующей их назначению, что во многом зависит от степени жесткости (конструкции). Различают изделия жёсткой, полужёсткой и мягкой конструкции.

Эстетические свойства кожгалантерейных изделий обуславливаются также цветом и отделкой. Изделия могут быть изготовлены из деталей одного цвета и из деталей разных цветов. В качестве отделки используют художественное тиснение, тонирование (одноцветное, многоцветное), накладные карманы, ремни и другое (17, с.406).

От правильного конструирования изделий зависит удобство в процессе их эксплуатации. Раскрой материалов осуществляется на специальных станках или вручную. Внедрение прогрессивной технологии раскроя с помощью луча лазера обеспечивает точность, а следовательно, сокращение количества дефектов в изделиях.

Подготовительно-заключительные операции преследуют цель повысить физико-механические и эстетические свойства кожаной галантереи.

От соединения деталей зависит долговечность и внешний вид изделий.

Существенное влияние на внешний вид оказывает фурнитура, её соответствие назначению изделия и направлению моды.

Соединяют детали различными способами – ниточным, клеевым, свариванием (токами высокой частоты, ультразвуком), комбинированным.

В производстве кожгалантерейных изделий широко применяется формование деталей и литьё под давлением из ударопрочного полиэстера, что значительно повышает их качество (19, с.243).

Хорошая кожаная галантерея всегда считалась атрибутом респектабельного человека. Сегодня потенциальному потребителю предлагается такое многообразие марок и моделей, что немудрено растеряться. Большинство всемирно известных производителей кожаной галантереи имеют свои представительства в других странах. И поэтому потребитель отдаёт предпочтение, тем предметам кожаной галантереи, которые будут наиболее полно удовлетворять потребительским свойствам: функциональным, эрногомическим, эстетическим, надежности (долговечности), безвредности и безопасности.

По мере насыщения рынка продукцией возрастают требования к ассортименту и качеству изделий, многие из которых теперь покупаются не впервые, а на замену старым вышедшим из моды.

Потребительские свойства товаров и их показатели определяют эффективность использования изделий по назначению, их социальную значимость, практическую полезность, удобство пользования, безвредность и эстетическое совершенство.

Номенклатура потребительских свойств и показателей качества товаров должна отвечать следующим требованиям:

-           учитывать назначение и условия потребления данной группы товаров или конкретного товара;

-           отражать современные достижения науки и техники, а также изменения в структуре спроса и потребностей населения;

-           способствовать учёту требований потребителей с целью повышения качества товаров, их сбыта и эффективности потребления.

Структура потребительских свойств служит основой формирования номенклатуры потребительских показателей качества.

В зависимости от того, какая из особенностей товара выявляется или характеризуется при оценке качества готовых изделий, потребительские свойства делят на следующие группы: функциональные, эргономические, эстетические, надёжность в потреблении, а также группа коммерческих свойств.

К функциональным относятся свойства, обуславливающие использование изделия по назначению, т.е. его способность удовлетворять потребности или служить средством удовлетворения материальных, культурных либо других потребностей человека.

Одним из показателей функциональных свойств является совершенство выполнения основной функции. Этот показатель характеризует степень удовлетворения потребности человека при пользовании изделием. Так для кожаной галантереи этот показатель слагается из вместимости изделий, универсальности в создании ансамбля с одеждой.

Эргономические свойства характеризуют удобство и комфорт эксплуатации изделия на всех этапах функционального процесса в системе "человек – изделие – среда".

К эргономическим свойствам и показателям относятся гигиенические свойства и удобство пользования.

Гигиенические свойства характеризуют условия, которые при эксплуатации изделий влияют на организм и работоспособность человека. Одним из важных гигиенических свойств для кожаной галантереи является возможность содержания изделий в чистоте, их загрязняемость, которая зависит от природы материала, формы изделия и характера его поверхности. Наиболее гигиеничны изделия, имеющие прямолинейную форму и гладкую, с зеркальным блеском поверхность.

Эстетические свойства характеризуют способность изделия выражать его социально-культурную значимость, степень полезности, целесообразности и технического совершенства в чувственно воспринимаемых человеком признаках. К свойствам и показателям, характеризующим эстетический уровень изделий, относятся следующие: информационная выразительность, целостность композиции, рациональность формы, совершенство производственного исполнения.

Информационная выразительность отражает сложившиеся в обществе прогрессивные эстетические представления и культурные нормы. Она проявляется в изделиях кожаной галантереи в соответствии фактуры материала верха направлению моды, соответствие фурнитуры направлению моды, оригинальности.

Целостность композиции характеризует гармоническое единство частей и целого, органическую взаимосвязь элементов формы изделия, его согласованность с другими предметами. Она проявляется в цветовом сочетании отдельных деталей, соответствии цвета подкладки цвету материала верха.

Рациональность формы проявляется в функционально-конструктивной обусловленности и эргономической приспособленности. Рациональность форм выражается в целесообразности размещения дополнительных деталей.

Совершенство производственного исполнения проявляется в тщательности обработки деталей, чистоте выполнения строчек, четкости маркировки.

Под надежностью понимается свойство изделия выполнять заданные функции, сохраняя во времени значения установленных эксплуатационных показателей в заданных пределах и условиям использования, ремонта, хранения и транспортирования.

Надежность – важное свойство всех товаров. Она является сложным свойством и характеризуется комплексными показателями свойств, такими как: долговечность, ремонтопригодность и сохраняемость.

Показатели долговечности характеризуют свойство изделия сохранять работоспособность до наступления предельного состояния. Показателями долговечности для кожаной галантереи являются прочность соединительных швов, прочность крепления деталей и фурнитуры.

Ремонтопригодность характеризует приспособленность изделия к предупреждению и обнаружению причин возникновения повреждений, механических разрывов. Показатель ремонтопригодности для кожаной галантереи – быстрота ремонта. Но для изделий кожаной галантереи он имеет несущественное влияние, так как эти изделия подвержены быстрому "моральному" устареванию.

Помимо перечисленных выше потребительских свойств огромное значение имеет и номенклатура коммерческих свойств: адекватность социальным потребностям, товарный вид, конъюнктурно-рыночные и торгово-технологические свойства.

Адекватность социальным потребностям характеризуется свойствами соответствия функциональному назначению, антропометрическим характеристикам потребителей, географо-климатическим условиям региона потребления, возрасту потребителей, требованиям моды и стиля, социальной полезностью изделия.

Товарный вид изделия это его привлекательность внешнего вида, художественно-эстетический уровень фирменных знаков, эмблем, ярлыков, инструкций по уходу, упаковки и степень ее соответствия внешнему виду изделия, стабильность товарного вида в процессе товародвижения.

Конъюнктурно - рыночные свойства характеризуют конкурентную способн ость изделия, его реализуемость, а также степень насыщенности рынка изделиями. Общественная целесообразность производства конкретного товара зависит от объема неудовлетворенного спроса населения на этот товар и потребности в нем. Потребность на товары обуславливается соотношением достигнутой обеспеченности населения и норм рационального потребления.

Показатели свойств зависят и от торгово - технологических характеристик товара. При их рассмотрении необходимо учитывать возможность их реализации, транспортабельность, складируемость, а также удобство подготовки к продаже, демонстрации и упаковке торговых предприятиях. Общественные потребности в различных товарах соответствующего качества устанавливаются путем анализа статистических данных, разработки моделей потребления и проведения социологических исследований. На основе этих сведений разрабатываются номенклатура и оптимальный ассортимент товаров, а также их потребительские свойства. Совокупность выше приведенных потребительских свойств обеспечивает качество и функциональность кожаной галантереи.

2.Формирование и анализ структуры ассортимента кожаной галантереи по ОДО "Нестерка"

2.1 Основные направления развития ассортимента товаров кожаной галантереи

Выпуск конкурентоспособной продукции – важнейший результат деятельности любого предприятия, поэтому необходимо проводить оценку её конкурентоспособности и развивать новые направления в выпускаемом ассортименте.

В последнее время прослеживается тенденция создания комплектов изделий: обувь и предметы кожгалантереи в ансамбле с костюмом, которые пользуются всё большей популярностью среди различных групп населения.

Явно наметилась тенденция к усилению влияния декоративной сумки в ансамбле одежды. Сумка начинает играть роль не только дополняющего, но и более самостоятельного предмета. При простом, даже аскетичном силуэте современного костюма, обувь и кожгалантерейные изделия являются двумя акцентами, организующими ансамблями.

Современные тенденции моды демонстрируют стремление к большей функциональности, удобству, лаконичности и строгости. Наиболее ярко эти качества выражены в спортивном стиле – поэтому он на пике моды. Другая заметная линия в моде основана на обращении к этническим мотивам разных стран, особенно восточных.

Современные и перспективные модели сумок по-прежнему базируются на образцах 70 - 80-х годов, у которых заимствуются силуэты, конструкции, декор, фурнитура.

В моде 2003 – 2004 годов отдаётся предпочтение сумкам маленьких и средних размеров.

Простая строгая мода подразумевает использование прямых линий, но при подчёркнутой женственности и элегантности. Сумки, отвечающие этим требованиям, остаются геометрической формы в виде прямоугольника, квадрата, трапеции, кисета или ведра, однако отличаются большей мягкостью.

В моделях сумок используются прорезные, цельнокроеные ручки, короткие жёсткие ручки и длинные ручки-ремни на ручкодержателях в виде больших колец или петель, полудлинные плечевые ремни.

Романтико-этнический стиль воплощает мечту о возвращении к экологически чистому здоровому миру. Сумки этого стиля большей частью среднего размера и мягкой формы. они могут иметь форму короба или ведра, хозяйственные сумки – округленной формы.

Для изготовления сумок в качестве материалов используются бархат, нубук, мягкие натуральные кожи с гладкой поверхностью и восковым блеском, кожи рептилий и их имитации, с отделкой "металик", искусственные кожи с такой же отделкой. Модны текстильные материалы, такие как фетр, твид, войлок, рогожка, атлас, искусственный мех, особенно с рисунком, гобелены, трикотаж, имитирующий ручное вязание. Для молодёжных сумок используют также брезент.

За счёт комбинирования кож различных фактур или кож с грубоватыми текстильными материалами сумки приобретают некоторый оттенок рустикальности и древней простоты, что соответствует этническому направлению моды.

В отделке сумок используются вышивка, кружева, плетение, орнаметы, бисер, стразы и т.д.

Цветовая гамма материалов разнообразна: от чёрного до различных оттенков серого. Модны коричневые тона, мягкие золотистые и зелёные оттенки, различные оттенки синего и красного, розовые цвета.

Мода диктует, с одной стороны современную деловитость, с другой – роскошь и самобытность при явной тенденции к простоте и фольклору. Она включает три основных темы: "Город", "Повседневность", "Декоративность".

Теме "Город" присущ деловой и пуританский стиль. К нему подходят сумки средних размеров, простые, с графически чёткими очертаниями и с полудлинными ручками. Используются материалы блестящие, тёмные с металлическим эффектом, бархатистый нубук, кожа с имитацией рисунка мереи кожи крокодила, змеи, ящерицы. Цвета темные и холодные: черный, шиферный, серый, асфальтовый серый, оттенки синего (от темно-синего до цвета морской волны) и т.д.

Сумки повседневные носят спортивный и свободный характер в виде кошельков мягкой формы, сумок хозяйственных, сумок с широкими полудлинными плечевыми ремнями. Кожи для сумок имеют естественною лицевую и бархатистую поверхность, такие как велюр, нубук и т.д. Остро модным является коротко стриженный мех и длинноволосые шкуры диких зверей, а так же их комбинации с твидом, фетром и плюшем. При этом используются темные коричневые тона, мягкие золотистые и зеленые оттенки, серые, бледно- и темно- синие, а так же черный.

Летние сумки могут быть еще более простыми и представляют собой мешки. При абсолютной простоте конструкций акцент в них делается на материал и способ отделки.

Тему "Декоративный стиль" определила потребность к роскоши. Здесь оказывают свое влияние страны Азии и Востока, молодежная мода, направление "Ренессанс" и декоративное искусство.

Размеры сумок колеблются от маленького до среднего. Ручки короткие. Преобладают глянцевая и лаковая кожи, кожа с отделкой "металлик", бархат, велюр и нубук.

Важным и необходимым дополнением в молодежной одежде, которая завершает композицию ансамбля и определяет ее стилистическую направленность, является пояс. Пояс разделяет верхнюю и нижнюю части одежды и несет не только функциональную нагрузку, но и является элементом декора.

В последние годы снова упростились и стали выполнять свою функцию пояса. Вернулись в моду гладкие полотна с простыми геометрическими пряжками. Иногда на них делают накладки с изображениями фирменных знаков. Пояса в стиле "ретро" возвращают в моду ремни из 2-3-х тонких кожаных полосок. Возрождаются этнографические темы.

Минимализм, господствующий в моде последние годы, уходит со сцены постепенно, но решительно. Его место занимают постминимализм: альянс функциональности, экстравагантной классики и декоративности.

2.2 Анализ структуры ассортимента товаров кожаной галантереи поступившей в ОДО "Нестерка"

Магазин "Нестерка" был открыт 29 апреля 1974 года. Как коллективное предприятие был зарегистрирован 15 июля 1992 года.

Общество с дополнительной ответственностью магазин "Нестерка"" создано путём реорганизации на основе преобразования коллективного предприятия и зарегистрировано 20.06.2000 года. Место расположения магазина – г. Минск, ул. М. Богдановича 78.

Цель создания общества – хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли для удовлетворения социальных, культурных и экономических интересов членов трудового коллектива и удовлетворения потребностей населения в товарах народного потребления.

Общество действует на основании законодательства Республики Беларусь и Устава. Срок деятельности не ограничен.

Магазин является универсальным, стационарным, встроенным. Он расположен на 1-ом этаже жилого дома. Достоинство такого расположения состоит в максимальной приближенности к покупателям. Недостатки: планировка торгового зала нерациональная, вытянутая; торговый зал имеет частую сетку колонн, которые препятствуют организации технологического процесса; затруднены разгрузочно-погрузочные работы; порожняя тара и мусор захламляют двор; шум механизмов, автомашин, прибывающих с грузом, мешает жителям. Общая площадь магазина составляет 1542,46 кв. м, в том числе торговая площадь – 986,11 кв. м, административные и подсобные помещения – 181,99 кв.м. Складские помещения находятся в подвале магазина, площадь которого составляет 374,36 кв. м.

Эффективность функционирования торгового предприятия можно определить по основным показателям торгово-хозяйственной деятельности (таблица 2.2.1).

Таблица 2.2.1. Анализ основных показателей торгово-хозяйственной деятельности ОДО "Нестерка"" за 2002-2003 годы

Структура ассортимента изделий кожаной галантереи ОДО "Нестерка" по поставщикам представлена в таблице 2.2.2.

Таблица .2.2. Структура ассортимента изделий кожаной галантереи ОДО "Нестерка" по поставщикам за 2002 – 2003 год.

Поступление изделий кожгалантереи в 2004году по сравнению с 2002 годом увеличилось на 2685 изделий.

По данным таблицы видно, что изменилась структура ассортимента кожгалантерейных изделий, в 2003 году по сравнению с 2002годом поступило на 4 вида изделий больше.

От ОАО "Галантэя" поступило больше сумок женских, мужских, детских, ремней для часов, но уменьшилось поступление сумок дорожных, портфелей, футляров, чемоданов. От ООО "Таис–М" увеличилось поступление только кошельков, но уменьшилось поступление сумок женских. От ООО "Шивапт" увеличилось поступление сумок спортивных и уменьшилось поступление сумок мужских. От ОАО "ЭКТБ" увеличилось поступление сумок женских, мужских, но уменьшилось поступление сумок спортивных. От ОАО "Акцент" увеличилось поступление перчаток женских зимних и демисезонных, а уменьшилось поступление перчаток мужских зимних.

Структура ассортимента изделий кожаной галантереи ОДО "Нестерка" по назначению представлена в таблице 2.3.

Таблица 2.3. Структура ассортимента изделий кожаной галантереи ОДО "Нестерка" по назначению за 2002 – 2003год.

Структура ассортимента изделий кожаной галантереи ОДО "Нестерка" по назначению представлена в таблице 2.2.4.

Таблица 2.2.4. Структура ассортимента изделий кожаной галантереи ОДО "Нестерка" по назначению зà 2002-2004 годы.

Структура ассортимента изделий кожаной галантереи ОДО "Нестерка" по материалу представлена в таблице 2.2.4.

Таблица 2.2.4. Анализ структуры ассортимента изделий кожаной галантереи ОДО "Нестерка" по материалу за 2002-2004 годы.

2.3 Формирование оптимальной структуры ассортимента кожаной галантереи

От рационального формирования ассортимента зависит обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателей и роста основных экономических показателей деятельности торгового предприятия, в частности, ОДО "Нестерка".

На построение ассортимента товаров в магазине влияет его специализация; техническая оснащённость; наличие стабильных источников; численность обслуживаемого населения; транспортные условия.

Для того чтобы наиболее полно удовлетворить потребности населения, в магазине организован завоз из различных источников.

Основными поставщиками являются отечественные промышленные предприятия. Их доля в структуре ассортимента составляет 70%.

Таблица 2.6. Основные источники формирования ассортимента в ОДО "Нестерка"

Обязательный ассортиментный перечень – это важнейшее средство рационального формирования ассортимента товаров.

Перечень видов и наименований ассортиментных групп однородных товаров, составляющих базовую широту и полноту ассортимента, устанавливается в стандартах на продукцию разных категорий ГОСТ, ОСТ, СТП и ТУ. В этих нормативных документах первый раздел называется "Классификация и ассортимент", или "Ассортимент", или "Виды". Кроме того, в ряде стандартов приведена краткая характеристика видов и разновидностей товаров. Наряду со стандартами, ассортимент товаров приводится в каталогах, прейскурантах и прайс-листах, которые составляют фирмы изготовители или торговые организации. Эти документы выполняют двойную функцию, информируя потребителей об ассортиментных и стоимостных характеристиках товаров.

В перечень включаются товары, которые должны постоянно находится в продаже. Посредством ассортиментных перечней составляются заявки на завоз товаров в магазин и осуществляется контроль за наличием в продаже необходимых населению товаров.

Ассортиментный перечень разрабатывается с учетом следующих основных факторов: численности и половозрастного состава обслуживаемого населения, типа, месторасположения торгового предприятия, его торговой и складской площади, специализации близлежащих магазинов, форм и методов продажи товаров, сезонности.

С учетом обслуживаемого контингента населения и размера торговой площади рассчитывается структура ассортимента, т.е. количественное соотношение наименований товаров по группам, и определяется внутригрупповой ассортимент.

На заключительном этапе разрабатывается механизм реализации ассортиментной концепции торгового предприятия: порядок оформления и утверждения перечня, система контроля над устойчивостью ассортимента, особые условия по размещению в торговом зале отдельных наименований товаров.

Рекомендуемый ассортиментный перечень для ОДО "Нестерка" утвержден директором магазина и согласован с Главным управлением потребительского рынка Мингорисполкома (таблица 2.7).

Таблица 2.7. Ассортиментный перечень ОДО "Нестерка".

На процесс формирования ассортимента оказывает влияние не только объем, структура, частота спроса на определенную товарную продукцию, но и характер проявления спроса. С этой точки зрения различаются три формы спроса:

- твердо сформированный (специальный) спрос представлен в виде прямого требования, не допускающего замены данного товара каким-либо другим, даже похожим товаром;

- альтернативный спрос (спрос по выбору) допускает широкую замену товаров. Окончательно формируется после предварительного ознакомления с товарами;

- импульсивный спрос (неопределенный, скрытый) представляет собой вид спроса, появляющийся и формирующийся под влиянием товарного предложения. Характерно, что покупка основного товара побуждает приобретение сопутствующего. Такой спрос проявляется в основном в отношении новых товаров, с которыми потребители знакомятся.

Необходимо учитывать, что спрос — явление динамичное, нередко переключающееся с одних товаров на другие, требующее обновления и расширения ассортимента товаров. При формировании ассортимента товаров учитывается его широта (укрупненность его структуры).

Макроспрос представляет собой совокупный спрос субъектов рынка на продукцию определенной отрасли производства, т.е. спрос, дифференцированный по укрупненным видовым группам товаров. Здесь прослеживается широта структуры ассортимента товаров.

Микроспрос - это спрос на конкретные изделия, их модификации, разновидности. В этом случае предпочтение отдается полноте структуры товарного ассортимента.

Фактором формирования ассортимента товаров выступает его устойчивость, в связи, с чем номенклатуру товаров можно условно разделить на две части - постоянную и переменную.

Постоянный ассортимент должен находиться в максимально полном ассортименте, соответствовать наличию твердого сформированного спроса. Отсутствие каких-либо видов товаров приводят к неудовлетворенному спросу.

Важным является формирование оптимальной структуры ассортимента на продукцию кожаной галантереи. Ежедневное общение с потребителями представляет продавцам, товароведам, кассирам широкие возможности выявления требований покупателей к качеству и ассортименту кожаной галантереи, стоимости реализуемых изделий и формам обслуживания.

Источником сведений о внутригрупповой структуре реализованного спроса на продукцию кожаной галантереи могут служить данные статистических отчётов формы "3-торг" (за месяц, квартал) и "1-торг" (за год).

Для изучения реализованного спроса на продукцию кожаной галантереи можно использовать метод балансовой увязки. Сущность его заключается в том, что на основании имеющихся, на предприятии данных о запасах и поступлении отдельных видов товаров рассчитывается объем их продажи за определённый период. Этот размер продажи и характеризует реализованный спрос на соответствующие товары.

Объём реализации того или иного вида товара рассчитывается по формуле балансовой увязки:

Р = Зн + П - Зк, где

Р – реализация товара за анализируемый период;

Зн – запас товара на начало периода;

Зк – запас товара на конец периода;

П – поступление товара за анализируемый период.

При анализе структуры ассортимента оценивают относительную долю товаров ( по группам, подгруппам, видам и разновидностям), сравнивают заказанный и поступающий в продажу ассортимент товаров, формируют соответствующие выводы, приминают необходимые меры. При этом определяется количественное соотношение в развёрнутом ассортименте всех наименований товаров по их видам, фасонам, размерам, цветам, упаковке и прочим товарным признакам.

Результаты подробного систематического анализа ассортимента товаров служат обоснованием для составления заявок и заказов торговых предприятий и организаций, представляемых промышленности.

Цель указанной работы в формировании оптимального ассортимента и предотвращении поставки не пользующихся спросом товаров. Основные направления этой работы:

-   изучение структуры ассортимента товаров ( по группам и внутри группы);

-   оптимизация и обновление ассортимента с учётом требований потребителей к качеству товаров, а также спроса и перспективы его развития путём воздействия на промышленность, участия в разработке и согласовании ГОСТов и ТУ, технических заданий на новые товары и материалы на них;

-   разработка научных принципов классификации товаров (группировки и систематизации, научной терминологии).

Рекомендуется формировать сопоставимый ассортимент исходя из соотношений между предлагаемыми ассортиментными группами с точки зрения общности групп потребителей, источников товароснабжения и диапазона цен. Он позволяет предприятию создавать прочный имидж и обеспечивать стабильные отношения с поставщиками. Однако чрезмерная ограниченность ассортимента может сделать предприятие уязвимым по отношению к внешней среде, колебаниям в поставках, конкурентам. Поэтому говорят о формировании ассортимента оптимальной широты и глубины с учётом всех существующих факторов.

Для магазинов самообслуживания существуют рекомендуемые нормы разновидностей товаров в зависимости от торговой площади(таблица 2.7.1).

Таблица 2.7.1. Рекомендуемое количество разновидностей товаров для магазинов самообслуживания.

Так как торговая площадь ОДО "Нестерка" составляет 986,11 кв.м. на основании данных таблицы 2.7.1 рекомендуемое количество разновидностей по группе кожаная галантерея должно быть свыше 90. Галантерейные товары классифицируют на группы: текстильная, кожаная, металлическая, из пластических масс и поделочных материалов, щёточные изделия зеркала. И всё многообразие галантерейных товаров необходимо рассчитать при составлении ассортиментного перечня по видам исходя из расчёта свыше 900 разновидностей.

Предприятие ОДО "Нестерка" осуществляет розничную торговлю с 1974 года и за время своей работы изучило спрос на отдельные группы товаров с учётом конъюнктуры рынка, района деятельности, социально-экономических условий и других факторов. Поэтому при составлении ассортиментых перечней происходят незначительные изменения как в видовом, так и количественном составе. При планировании обязательного ассортиментного перечня используют данные статистической, бухгалтерской и других видов отчётностей.

Из анализа данных таблицы видно, что фактический ассортимент реализуемых галантерейных товаров шире и при планировании ассортиментного перечня на следующий год будут учтены изменения в структуре ассортимента.

Переменный ассортимент связан с альтернативным и импульсивным спросом, что способствует разнообразию ассортимента, его систематическому обновлению.

Для того чтобы выяснить потребительские предпочтения, был проведен опрос (приложение А).

В опросе участвовало 100 покупателей.

В анкету было включено 6 закрытых вопросов. Ответы на вопросы были едиными для всех.

Анализ анкет показал, что:

1. Чаще всего люди покупают кожаную галантерею на рынке, из-за более низких цен – 60% опрошенных, 25% опрошенных покупают кожаную галантерею в универмаге, 10% - в фирменных магазинах и только 5% опрошенных выбрали другой вариант ответа.

2.По вопросу, какая кожаная галантерея больше всего предпочитается, видно:

больше всего предпочтение отдается как отечественной, так и импортной кожаной галантереи. Меньшее количество опрошенных предпочитают только импортную или только отечественную.

3.На вопрос всегда ли вы находите в продаже кожаную галантерею нужного назначения, цвета, качества.

65% опрошенных всегда находят кожаную галантерею нужного назначения, цвета и качества.

30% находят нужную кожаную галантерею иногда и 5% опрошенных никогда не находят кожаную галантерею нужного назначения и цвета.

4.На вопрос часто ли в купленных изделиях находите пороки, большое количество опрошенных 70% ответили, что часто находят пороки, и чаще всего – это пропуски стежков и неровные швы.

5.На какие характеристики изделий чаще всего обращается внимание.

50% обращают внимание на цену;

20% на качество;

15% внешний вид;

10% на соответствие моды;

5% на все остальные показатели.

6.При эксплуатации кожаной галантереи для опрошенных более важны 40% качество, 15% внешний вид, 20%цена и только потом важны соответствие моде – 15%, экономичность – 10%.

Качество кожаной галантереи от отечественных производителей великолепное. Но, тем не менее, потребители ждут большего. Промышленности нужно больше работать над созданием ассортимента.

Товароведы постоянно следят за ассортиментом кожаной галантереи, выпускаемой промышленностью. Но промышленность несколько запаздывает с разработкой новых моделей, в связи с чем необходимо искать дополнительные источники товаров, востребованных покупателями. Нельзя оптимизировать структуру ассортимента без внесения новых предложений по размещению новых товаров в торговом зале, выкладке методом продаж.

3.1 Методика оценки потребительских свойств и уровня конкурентоспособности кожаной галантереи

В условиях сложившейся социально – экономической ситуации в Республики Беларусь, все большее значение приобретает проблема обеспечения конкурентоспособности производимой отечественными предприятиями продукции, качество которой является одним из определяющих факторов. В свою очередь качество продукции, его обеспечение означает, что она отвечает определенным потребностям, сфере применения или назначению: удовлетворяет требованиям потребителя, соответствует стандартам и техническим условиям; предлагается потребителю по конкурентоспособной цене; обеспечивает получение прибыли ее изготовителю. Решение этих задач достигается в процессе маркетинговой деятельности, одним из направлений которой являются маркетинговые исследования.

Оценка уровня качества выполняется в следующей последовательности:

1. Формирование экспертной группы.

2.Определение объектов оценки.

3.Выбор номенклатуры потребительских свойств, характеризующих уровень конкурентоспособности.

4.Расчет коэффициентов весомости показателей качества:

где xij – оценка i-го свойства j-м экспертом;

m – количество экспертов;

n –количество свойств.

5.Определение согласованности мнений экспертов.

Оценка степени зависимости осуществляется с помощью коэффициента конкордации (W), который рассчитывается по формуле:

где S – сумма дисперсий значений оценок по каждому свойству;

m – количество экспертов;

n – количество свойств.

Изменение коэффициента конкордации W от 0 до 1 соответствует увеличению степени согласованности.

Наиболее эффективной является проверка согласованности мнений экспертов с помощью критерии Пирсона, который вычисляется по формуле:

Значение  сравнивается с табличным значением  Уровни значимости берут в пределах 0,1 – 0,01. Если  < , то экспертные оценки считаются согласованными.

6.Оценка потребительских свойств базового образца.

7. Экспертная оценка потребительских свойств экспериментальных образцов.

8.Расчет уровня конкурентоспособности исследуемых образцов (Qi) по дифференциальному методу осуществляется по формуле:

где Пi – значение показателя оцениваемой продукции;

Пiб – базовое значение показателя продукции.

9.Расчет комплексного группового показателя конкурентоспособности (Кi) имеет следующий вид:

где Мi – коэффициент весомости показателя,

10. Формула расчета комплексного обобщенного показателя конкурентоспособности экспериментальных образцов (Коб) рассчитывается по формуле:

11.Интегральный показатель конкурентоспособности экспериментальных образцов (Ки) рассчитывается по формуле:

где С- цена потребления, т.е. затраты на приобретение и использование.

12.Расчет относительного уровня конкурентоспособности (К) производится по формуле:

где Кб интегральный показатель конкурентоспособности базового товара.

Потребительские свойства являются особо важными для оценки уровня конкурентоспособности. Если тщательно изучать параметры потребительских свойств своего товара, то можно получить хороший шанс завоевать предпочтение потребителей, а значит и сам рынок.

Расчет относительного уровня конкурентоспособности показывает, что конкурентоспособный товар – это такой товар, который на единицу цены потребления удовлетворяет потребности на более высоком уровне, чем другие конкурирующие товары.

3.2 Выбор и обоснование оптимальных потребительских свойств для оценки уровня конкурентоспособности кожаной галантереи

Потребительские оценки товара - это объективное отношение (одобрительное, отрицательное, нейтральное) покупателей к конкретному изделию или его отдельным функциональным и эстетическим свойствам: престижности, доступности по цене, надежности, удобству в пользовании, модности и другим требованиям к составу товарного предложения в процессе выбора и покупки товара на рынке. Потребительские оценки товара могут проявляться как в форме прямого предпочтения (приобретения) или отказа от покупки конкретного изделия, так и в форме суждений о его преимуществах или недостатках перед другими товарами аналогичного назначения, высказанных потенциальными потребителями при ознакомлении с товарным ассортиментом. Таким образом, вполне очевидно, что в формировании ассортимента товаров одним из важных факторов является спрос.

Потребитель, как носитель спроса, обладает определенной покупательной способностью (возможностью приобретения нужных ему товаров), соразмеряя свои потребности с данной способностью, ориентируясь при этом на наиболее важные потребительские свойства товара и цену.

С развитием рыночных отношений активность потребителей товаров значительно повышается, более конкретными и избирательными становятся их требования к составу предложения.

Оценка конкурентоспособности обычно проводится, как правило, по качественным показателям, регламентированным в нормативно – технической документации, а также с учетом ценового и маркетингового факторов. Однако этот перечень качественных показателей не является полным, так как содержит лишь регламентируемые показатели (функциональные, безопасности и т.д.), а для кожаной галантереи, как и ряда других групп непродовольственных товаров, огромное значение имеют сопоставимые показатели эргономические, эстетические и др. Кроме того, выявление наиболее часто встречающихся повреждений и причин их вызывающих является предпосылкой для повышения конкурентоспособности товаров, так как дает информацию производителям не только о более распространенных пороках, но и о потребительских ассоциациях в отношении причин, их вызывающих.

Оценочная шкала показателей свойств кожаной галантереи представлена в таблице 3.1.

Таблица 3.1. Оценочная шкала показателей свойств кожаной галантереи.

Нами произведены исследования потребителей кожаной галантереи в форме социологического опроса.

Для выбора и обоснования оптимальных потребительских свойств кожаной галантереи был проведен социологический опрос. При проведении социологического опроса было опрошено 100 человек, в том числе 70 женщин и 30 мужчин (таблица 3.2).

Таблица 3.2. Оценка потребительских предпочтений.

По данным соц. опроса видно, что всех опрошенных в кожаной галантереи привлекают её разные потребительские свойства. Так, например, информационная выразительность в первую очередь интересует 37 опрошенных и её удельный вес составляет 37%. Далее следуют такие свойства как, удобство пользования – 21% опрошенных, целостность композиции – 11%,совершенство выполнения основной функции – 10%,совершенство производственного исполнения – 9%, рациональность формы – 75 , ремонтопригодность – 5%.

При составлении анкеты используются два вида вопросов: открытые и закрытые. К открытым относятся вопросы, ответы на которые опрашиваемый может дать в произвольной форме. Закрытыми называются вопросы, на которые в анкете предлагается два варианта ответов. Опрашиваемый выбирает те из них, которые соответствуют его мнению. При проведении нашего социологического вопроса использовались закрытые вопросы, так как при их использовании сокращается время проведения опросов и значительно упрощается обработка получаемой информации.

Информация полученная в результате проведения опроса имеет социально-экономический, товароведческий и социально-психологический характер. Социально-экономическая информация позволяет сформулировать наиболее точное представление о развитии покупательского спроса под воздействием социально-экономических факторов (социального положения, профессии, пола, возраста, состава семьи, среднедушевого дохода и т.д.). Товароведческая информация даёт сведения о требованиях покупателей к потребительским, качественным и эстетическим свойствам товаров, реализуемых предприятиями розничной торговли. И наконец, социально- психологическая информация выступает как совокупность сведений о степени влияния на покупательский спрос субъективных факторов психологического характера.

Полученные результаты говорят о том, что действительное состояние ассортимента вполне удовлетворяет существующий спрос на товары данной группы в магазине.

Таким образом, маркетинговые исследования подтвердили тот факт, что при оценке конкурентоспособности того или иного изделия, можно использовать опросы, как источник получения дополнительной информации, конкретизации показателей, вводимых в оценку. Потребители придают различную значимость показателям качества кожаной галантереи в зависимости от особенности самого изделия (назначение, цвет, конструкция и т.п.), а также в зависимости от собственных демографических характеристик (пол, возраст и т.д.). Учет этих характеристик (показателей) на стадии разработки изделия позволит существенно повысить конкурентоспособность отечественной кожаной галантереи, а также оценить потенциальную конкурентоспособность продукции.

3.3 Экспертная оценка уровня конкурентоспособности кожаной галантереи

Конкуренция один из главных двигателей рыночной экономики. Жесткая конкуренция, широкий выбор товаров на рынке, быстрое обновление их номенклатуры постоянно ставят перед фирмой вопрос: как покупатель воспринимает произведенную ею продукцию, каковы основные причины успеха или неудачи товаров.

Проводя сравнения товаров, предназначенных для удовлетворения одной и той же потребности, покупатель учитывает их потребительские свойства, ищет степень соответствия собственной потребности. При этом он стремится добиться оптимального соотношения между потребительскими свойствами изделия и расходами на его потребление и использование, т.е. получить максимум потребительского эффекта на единицу затрат.

Необходимым условием покупки товара является совпадение технических параметров потребности с аналогичными параметрами товара.

Конкурентоспособность товара как относительная характеристика может быть оценена только путем сопоставления полезных свойств анализируемого изделия и изделий-конкурентов в конкретных условиях потребления, т.е. сопоставления изделий, предоставляющих возможность полезного потребления в одних и тех же условиях.

Потребителя интересуют хорошие потребительские свойства продукции, за которые он согласен платить более высокую цену.

Таблица 3.3 . Расчет коэффициента весомости.

Поскольку коэффициент весомости равен 0,99 – это значит, что мнение экспертов считается согласованным.

Рассчитаем конкурентоспособность.

Таблица 3.4 . Оценка потребительских свойств базового образца ОАО "Галантэя".

Таблица 3.5 . Оценка потребительских свойств сумок женских, ООО "Таис-М".

Таблица 3.6 . Оценка потребительских свойств сумок женских, ОАО "Галантэя".

Таблица 3.7 . Оценка потребительских свойств сумок женских, ОАО "ЭКТБ".

Таблица 3.8 . Расчет уровня конкурентоспособности и комплексного группового показателя оцениваемых образцов.

Расчет относительного уровня конкурентоспособности представлен в таблице 3.9.

Таблица 3.9. Оценка уровня качества и конкурентоспособности оцениваемых образцов.

Изображение сумок по которым проводилось изучение конкурентоспособности в приложении Б.

Расчет уровня качества и конкурентоспособности женских сумок показал, что отличное качество и высокий уровень конкурентоспособности имеют женские сумки производства ОАО "Галантэя" - 0,92; удовлетворительное качество и конкурентоспособность имеют женские сумки производства ОАО "ЭКТБ" - 0,73; низкое качество и конкурентоспособность имеют сумки производства ООО "Таис-М" - 0,63, которые целесообразно снять с производства.

В результате расчета показателей качества и конкурентоспособности ООО "Таис-М" можно дать рекомендации по оптимальной структуре ассортимента женских сумок, показать необходимость совершенствования устойчивости к истиранию, уменьшению массы г/м. Выпуск предприятием конкурентоспособной продукции позволит получить значительный экономический эффект.

Дальнейшее удовлетворение потребительского спроса и рентабельность работы предприятий невозможны без разработки эффективных, научно обоснованных методик оценки и контроля качества и конкурентоспособности продукции, учитывающих не только многообразие материаловедческих свойств товаров, но и изменяющиеся требования их потенциальных потребителей. Один из путей решения этой сложной задачи заключается в разработке быстродействующих автоматизированных методик, позволяющих оперативно учитывать анализ мнения возможных потребителей. Это возможно осуществить на основе использования средств вычислительной техники.

Таким образом, можно сделать следующие рекомендации для предприятий кожаной галантереи Республики Беларусь. Для обеспечения и повышения конкурентоспособности товаров необходимо систематически, а не эпизодически проводить маркетинговые исследования товаров и потребителей на всех этапах жизненного цикла товаров. При этом в центре должен находится не сам товар, а ответные реакции потребителей в отношении данного товара.

Заключение

Среди товаров народного потребления кожгалантерея занимает определенное место.

Несмотря на то, что объем продукции белорусских производителей несколько возрос в 2003году, темп роста производства все же остается довольно низким. Причина, прежде всего, в технической отсталости предприятий. На сегодня средний износ основных фондов отрасли достигает 80%.

Оборудование обновляется только на 2%, хотя для расширенного производства необходимо как минимум 20%. Следствия такого положения – низкая конкурентоспособность выпускаемой продукции.

Ассортимент товаров, выпускаемых промышленностью и поступающих в торговлю, насчитывает десятки тысяч самых разнообразных видов и разновидностей. С каждым годом количество их возрастает: под влиянием моды расширяется и обновляется ассортимент текстильных и кожгалантерейных товаров; с развитием науки и техники появляются новые, более совершенные сложно-технические товары; новые виды сырья и материалов создаются химической промышленностью.

Группа кожаной галантереи объединяет свыше 5000 моделей сумок, портфелей, папок, чемоданов, кошельков и других изделий выпускаемых предприятиями министерства легкой (около 80%) и местной промышленности.

Хорошая кожаная галантерея всегда считалась атрибутом респектабельного человека. Сегодня потенциальному потребителю предлагается такое многообразие марок и моделей, что немудрено растеряться. Большинство всемирно известных производителей кожаной галантереи имеют свои представительства в других странах.

На формирование потребительских свойств кожаной галантереи существенно влияют такие факторы, как материалы и процесс производства.

Кожевенно – галантерейные изделия делятся на три подгруппы:

- принадлежности туалета сумки, перчатки, ремни, рукавицы;

- принадлежности для хранения денег, документов, хозяйственных вещей;

- дорожные принадлежности чемоданы, саквояжи, мешки, багажные ремни.

Классификация имеет важное значение в формировании ассортимента товаров и способствует эффективному проведению работ по контролю качества.

Ассортимент товаров должен постоянно обновляться в связи с научно-техническим прогрессом, появлением новых сырьевых материалов и способов их обработки, прогрессивных технологий, изменениями рыночной конъюнктуры, усилением конкуренции на товарном рынке, повышением платежеспособности потребителей.

Анализ структуры ассортимента был проведен на примере ОДО "Нестерка".

Из анализа основных показателей торгово – хозяйственной деятельности ОДО "Нестерка" видно, что его положение в 2002 – 2003 г.г. можно назвать стабильным. Сократились издержки, получена прибыль, которую можно направить на приобретение оборудования и расширения ассортимента. У магазина отпала необходимость сдавать торговую площадь в субаренду.

Поставщиками кожгалантерейных изделий в ОДО "Нестерка" являются такие предприятия, как: ОАО "Галантэя", ОАО "ЭКТБ", ОАО "Акцент", ООО "Шивапт", ООО "Таис - М".

От рационального формирования ассортимента зависит обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателей и роста основных экономических показателей деятельности торгового предприятия, в частности, ОДО "Нестерка".

Из анализа следует, что работу магазина можно оценить положительно. Сократились издержки обращения, получена прибыль, которую можно направить на приобретение оборудования, расширение ассортимента.

С развитием рыночных отношений активность потребителей значительно повышается, более конкретными и избирательными становятся их требования.

На основании проведенного опроса можно сказать, что наиболее важными для покупателей являются следующие потребительские свойства: цена (50%), качество(20%), внешний вид(15%), соответствие моды (10%), остальные показатели (5%).

Полученные результаты говорят о том, что действительное состояние ассортимента вполне удовлетворяет существующий спрос на товары данной группы в магазине.

Качество кожаной галантереи от отечественных производителей великолепное. Но, тем не менее, потребители ждут большего. Промышленности нужно больше работать над созданием ассортимента.

Товароведы постоянно следят за ассортиментом кожаной галантереи, выпускаемым промышленностью. Но промышленность несколько запаздывает с разработкой новых моделей.

Потребительские свойства являются особо важными для оценки уровня конкурентоспособности. Если тщательно изучать параметры потребительских свойств своего товара, то можно получить хороший шанс завоевать предпочтение потребителей, а значит и сам рынок.

Расчет относительного уровня конкурентоспособности показывает, что конкурентоспособный товар – это такой товар, который на единицу цены потребления удовлетворяет потребности на более высоком уровне, чем другие конкурирующие товары.

Дальнейшее удовлетворение потребительского спроса и рентабельность работы предприятий невозможны без разработки эффективных, научно обоснованных методик оценки и контроля качества и конкурентоспособности продукции, учитывающих не только многообразие материаловедческих свойств товаров, но и изменяющиеся требования их потенциальных потребителей. Один из путей решения этой сложной задачи заключается в разработке быстродействующих автоматизированных методик, позволяющих оперативно учитывать анализ мнения возможных потребителей. Это возможно осуществить на основе вычислительной техники.

Таким образом, можно сделать следующие рекомендации для предприятий кожаной галантереи Республики Беларусь. Для обеспечения и повышения конкурентоспособности товаров необходимо систематически, а не эпизодически проводить маркетинговые исследования товаров и потребителей на всех этапах жизненного цикла товаров. При этом в центре должен находится не сам товар, а ответные реакции потребителей в отношении данного товара.

1.Бирюкова О. Ворох проблем как стимул для развития.// Белорусский рынок. 2001. №24.

2.Жуков Ю.В. Не удержались // Кожевенно-обувная промышленность. 2004. № 2.

3.Жуков Ю.В. Мониторинг рынка кожгалантерейных изделий// Кожевенно – обувная промышленность. – 2002. - № 4.

4.Зимина Т. И., Поздняков Ю.И., Ильина В.А., Оценка конкурентоспособности отечественных кожгалантерейных изделий // Кожевенно – обувная промышленность. 2002. - № 1.

5.Кузьмин А. Легко ли выживать легпрому // Гермес. 2002. 12..28с.

6.Крылова Е.Г. Маркетинговые исследования товаров и потребителей: Учеб. пособие. – Мн.: БГЭУ, 1992. 52с.

7.Моисеенко Н.С. Товароведение непродовольственных товаров. Часть 1 Серия "Учебник XXI века". – Ростов н/Д: "Феникс", 2001 – 320с.

8.Морозов Ю.В. Основы маркетинга: Учебное пособие. Издательский Дом "Дашков и К": 2000.

9.Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов. – М.: Издательство НОРМА, 1997. 283с.

10.Отчетные данные о торгово – хозяйственной деятельности ОДО "Нестерка"

11.Организация и технология торговли: Учебник / С.Н. Виноградова, О.В.Пигунова, С.П.Гурская и др. ; Под. общ. ред. С.Н. Виноградовой. – Мн.: Выш. шк.,2002. – 460с.

12.Организация торговли на территории Республики Беларусь: Сб.норм.док. Ч.1.- Мн. : БГЭУ, 2000 – 222с.

13.Платонов В.Н. Организация торговли.: Учеб. пос. – Мн.: БГЭУ, 2002

14.Промышленность Республики Беларусь. Статистический сборник. Министерство статистики и анализа Республики Беларусь. 2003.

Полежаева М. Модно одеться. – 2. // Дело 2001 №12.

15.Полежаева М. Модно одеться. – 2. // Дело 2001 №12.

16.Розничная торговля и основы товароведения: Практич. пособие для продавцов, товароведов и индивидуальных предпринимателей. /А.И.Савинский, Л.Л.Лаппо, З.М. Мадаев и др.; Под редакцией А.И.Савинского. - Мн.: Беларусь, 2002. – 543с.

17.Справочник товароведа: Непродовольственные товары: В 3-х частях Т 2/ С.И. Баранов, Е.И. Веденеев, А.Я. Володенков и др. – 3-е изд., перераб. – М.: Экономика, 1990. – 430с.

18.Серомтан М.В. Боряев В.Е. Коммерческое товароведение. Учебник для экономических специальностей. – Изд.дом "Дашков и К", 2001.

19.Товароведение промышленных товаров: (кожевенно – обувные, пушно – меховые, галантерейные, парфюмерно – косметические, ювелирные и художественные товары): Учебник для кооп. вузов / Демидова Г.А., Дианич М.М., Егоров И.В. и др. – М.: Экономика. 1981. – 320с.

20.Товароведение непродовольственных товаров: Учеб. пособие / В.Е. Сыцко, М.Н. Миклушов, Г.С. Турилкина и др.; Под ред. В.Е. Сыцко, М.Н. Миклушова. – Мн.: Выш. шк., 1999. – 633с.

21.Требуется коренное улучшение работы промышленности // Гермес. 2003. №6.

22.Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров: Лабораторный практикум для студентов специальности "Коммерческая деятельность" специализации "Коммерческая деятельность и товароведение непродовольственных товаров" / М.Н. Миклушов, И.Н. Прокофьева. – Гомель: ГКИ, 1999. – 92с.

23.Устав ОДО "Нестерка"